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QUI SOMMES-NOUS ?

BLOG CULINAIRE POUR LA PROMOTION DES CUISINIERS, DES PRODUCTEURS, DES PRODUITS ET DU TERROIR CALÉDONIEN !

L’ASSOCIATION LES TOQUES DU CAILLOU :
Des  passionnés de cuisine et du terroir calédonien.

LA CHARTE EDITORIALE DU SITE :
Notre engagement général : L’association « Les Toqués du Caillou » souhaite valoriser les produits locaux de manière générale, encourager une économie locale en soutenant notamment les producteurs, les restaurateurs, les métiers de la bouche et les chefs de cuisine de la Nouvelle-Calédonie par la mise en ligne du site « Les Toqués du Caillou ». Les engagements de l’association des « Toqués du Caillou » : favoriser de manière générale un coup de projecteur « éclairé » sur la cuisine, les produits calédoniens et les métiers inhérents. La ligne éditoriale, les contenus et le sujets qui sont mis en avant seront définis en toute indépendance par le comité de rédaction de l’association « Les Toqués du Caillou ». Toutes les mises en avant de contenus tiendront comptent de cette charte éditoriale. Les contenus diffusés (interviews, photos etc) ont été validés par les personnes mises en avant dans ses articles et avec leur autorisation de diffusion écrite (sur les photos). L’association «  Les Toqués du Caillou » met en place des partenariats afin d’enrichir le contenu et les services proposés par le site selon la charte éditoriale du site www.lestoquesducaillou.nc. Dans le cadre de ces partenariats est défini un planning de publication spécifique à chaque annonceur partenaire de manière équitable pour chaque partenaire. Le planning de publication de l’annonceur partenaire défini le cadre de sa présence dans la ou les rubriques et il est validé par l’annonceur partenaire avant publication et diffusion sur le site www.lestoquesducaillou.nc. Si un contenu était litigieux, le comité de rédaction supprimerait son contenu dans les meilleurs délais. En aucun cas, l’association « Les Toqués du Caillou » ne pourra être tenu responsable du contenu transmis par l’annonceur.

NOS ENGAGEMENTS VIS à VIS DES PRODUCTEURS ET DE LA PRODUCTION LOCALE :
Promouvoir la production locale et ses acteurs,
Mettre en avant les produits de saison,
Informer sur les filières et les acteurs,
Relayer et soutenir les initiatives « citoyenne » des acteurs agricoles.

NOS ENGAGEMENTS VIS à VIS DES ACTEURS DU MONDE CULINAIRE :
Valoriser les acteurs et leur savoir-faire du producteur au cuisinier,
Favoriser une qualité alimentaire,
Faire rayonner le savoir-faire culinaire et le terroir calédonien,
Promouvoir tous les métiers de la bouche de la production à la consommation.

NOS ENGAGEMENTS VIS à VIS DES CONSOMMATEURS :
Favoriser une consommation raisonnable et raisonnée,
Orienter les consommateurs vers une démarche de consommation engagée vers la production locale,
Eclairer les consommateurs calédoniens sur les filières (production agricole et métiers de la bouche),
Transmettre les valeurs du bien-manger,
Accompagner les calédoniens à la redécouverte de leur terroir,
Favoriser une consommation citoyenne (lutte contre le gaspillage alimentaire)

NOS ENGAGEMENTS VIS à VIS DES ACTEURS ECONOMIQUES :
Mettre en lumière les acteurs économiques qui favorisent échanges et contacts avec la production locale,
Relayer et soutenir les initiatives « citoyenne » des acteurs économiques.

NOTRE DEMARCHE EST COLLABORATIVE :
Communiquer sans mettre en concurrence,
Encourager une économie locale, en soutenant les agriculteurs et les restaurateurs et les cuisiniers locaux,
Exporter notre cuisine et le terroir calédonien, ses savoir-faire à l’extérieur de notre territoire comme un produit touristique,
Favoriser les échanges et les rencontres entre le consommateur, les acteurs industriels, les métiers de la bouche, représentations institutionnels (établissements publics …) et les producteurs locaux,
Impulser des actions ou des partenariats autour du bien-manger.

INFORMATIONS ADMINISTRATIVES :
N°RID : 1 313 063 – N° RIDET : 1 313 063. 001 à Nouméa – Nouvelle-Calédonie,
Siège social : 1124 lotissement Joseph Henin, Mont Mou – 98890 Paita
Adresse postale : BP 2731 – 98890 Paita – Nouvelle-Calédonie,
Directeur de publication : M. Robert Caunes
Directrice de rédaction : Mme. Stéphanie Dambrun

POUR NOUS CONTACTER :
contact@lestoquesducaillou.nc
T. 755 558

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