Recettes - Les toqués du caillou

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Liste des recettes à base de pâtes ou de riz et ou d’autres féculents

Riz à la marocaine - Recettes de cuisine calédonienne | Toqués du Caillou.nc - Nouvelle-Calédonie

RIZ à LA MAROCAINE par RESTAURATION FRANCAISE

Dans une sauteuse,

Paella au poulet et aux fruits de mer - Recettes de cuisine calédonienne | Toqués du Caillou.nc - Nouvelle-Calédonie

PAELLA AU POULET ET AUX FRUITS DE MER par RESTAURATION FRANCAISE

Dans une poêle, nacrez le riz

Chausson à la feta - Recettes de cuisine calédonienne | Toqués du Caillou.nc - Nouvelle-Calédonie

CHAUSSON à LA FETA par RESTAURATION FRANCAISE

Dans une casserole, réalisez

Pain de champignon - Recettes de cuisine calédonienne | Toqués du Caillou.nc - Nouvelle-Calédonie

PAIN de CHAMPIGNONS

Mélangez à la main les 100g de farine

Pain marmitte à la noix de coco - Recettes de cuisine calédonienne | Toqués du Caillou.nc - Nouvelle-Calédonie

PAIN MARMITE à LA NOIX DE COCO

Faites chauffez votre lait

Raviole de crevette à l’encre de seiche - Recettes de cuisine calédonienne | Toqués du Caillou.nc - Nouvelle-Calédonie

RAVIOLE DE CREVETTE à L’ENCRE DE SEICHE par FABIEN MUCHUITTI EFPA

Pour la pâte à raviole

Risotto glacé de Mahi-Mahi en tataki - Recettes de cuisine calédonienne | Toqués du Caillou.nc - Nouvelle-Calédonie

RISOTTO GLACE DE MAHI-MAHI EN TATAKI par FABIEN MUCHUITTI – EFPA

Pour la réalisation du pistou

Petits pains à la citrouille - Recettes de cuisine calédonienne | Toqués du Caillou.nc - Nouvelle-Calédonie

PETITS PAINS à LA CITROUILLE DE PAPOUASIE – PACIFIKA PLATES – COMMUNAUTE PACIFIQUE SUD

Battez le beurre jusqu’à ce qu’il

Pain aux grains entiers - Recettes de cuisine calédonienne | Toqués du Caillou.nc - Nouvelle-Calédonie

PAIN AUX GRAINS ENTIERS – PACIFIKA PLATES – COMMUNAUTE PACIFIQUE SUD

Dans un saladier, mettez

Riz citronné de micronésie - Recettes de cuisine calédonienne | Toqués du Caillou.nc - Nouvelle-Calédonie

RIZ CITRONNE de MICRONESIE – PACIFIKA PLATES – COMMUNAUTE PACIFIQUE SUD

Faites chauffer dans une grande poêle

Pâtes aux tomates et aux aubergines - Recettes de cuisine calédonienne | Toqués du Caillou.nc - Nouvelle-Calédonie

PATES AUX TOMATES ET AUBERGINES – TOKELAU – PACIFIKA PLATES – COMMUNAUTE PACIFIQUE SUD

Enlevez les pépins des tomates.

Tortellini à l’orange - Recettes de cuisine calédonienne | Toqués du Caillou.nc - Nouvelle-Calédonie

TORTELLINI à L’ORANGE par OLIVIER PEAN LES GOURMANDISES DE PERE OLYSH

Mélanger les ingrédients

Beignets nature - Recettes de cuisine calédonienne | Toqués du Caillou.nc - Nouvelle-Calédonie

BEIGNETS NATURES par ASSOCIATION « MIEUX VIVRE »

Placez tous vos ingrédients

Risotto aux légumes verts - Recettes de cuisine calédonienne | Toqués du Caillou.nc - Nouvelle-Calédonie

RISOTTO AUX LEGUMES VERTS

Mesurez le volume de riz à l'aide

Quiche aux haricots verts - Recettes de cuisine calédonienne | Toqués du Caillou.nc - Nouvelle-Calédonie

QUICHE AUX HARICOTS VERTS

Préchauffez le four à 210°C.

Pennes à la sauce betterave - Recettes de cuisine calédonienne | Toqués du Caillou.nc - Nouvelle-Calédonie

PENNES à LA SAUCE BETTERAVE

Faites bouillir de l'eau avec

Chaussons aux poivrons - Recettes de cuisine calédonienne | Toqués du Caillou.nc - Nouvelle-Calédonie

CHAUSSONS AUX POIVRONS

Lavez les poivrons.

Spaguettis à la sauce d’avocat aux crevettes - Recettes de cuisine calédonienne | Toqués du Caillou.nc - Nouvelle-Calédonie

SPAGUETTIS à LA SAUCE d’AVOCAT AUX CREVETTES

Faites cuire les spaghettis ...

Lasagnes végétariennes - Recettes de cuisine calédonienne | Toqués du Caillou.nc - Nouvelle-Calédonie

PÂTE à LASAGNES MAISON à LA FARINE de BANANE

Maki de courgettes - Recettes de cuisine calédonienne | Toqués du Caillou.nc - Nouvelle-Calédonie

MAKI DE COURGETTES par FABRICE CAMBONIE – LP ESCOFFIER

Faites cuire les lentilles.

Tarte fine igname et mozzarella - Recettes de cuisine calédonienne | Toqués du Caillou.nc - Nouvelle-Calédonie

TARTE FINE IGNAME – MOZZARELLA et LARD FUME par T. BOUDRY – ATELIER CUISINE – MAGAZINE 4*

Couper l’igname et la mozzarella

BAMI

Lavez vos légumes

FILET DE VIVANEAU ET SES RIGATONIS FARCIS A LA SAUCE JAPONAISE

Faites cuire ...

« LEMPER » ou PAPILLOTE DE RIZ GLUANT INDONESIEN

La veille ...

NASI GORENG (INDONESIENNE)

Faites cuire

PUDDING DE RIZ AU LAIT DE COCO (INDONESIENNE)

Faites cuire

WOTOM (RAVIOLI CHINOIS)

Dans un saladier

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