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BLOG CULINAIRE POUR LA PROMOTION DES CUISINIERS, DES PRODUCTEURS, DES PRODUITS ET DU TERROIR CALÉDONIEN !

Liste des recettes à base de légumes

SUÉDOISE DE CHÉRIES ET COEUR DE RUMSTEAK AUX 2 SÉSAMES ET NOISETTE
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CHÉRIES FONDANTES ET FILET MIGNON DE PORC À LA SAUCE POMME LIANE
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SHOP SUEY AU POULET
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QUICHE AU SQUASH
Epluchez votre squash
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VELOUTE GLACE AU GUACAMOLE ET CITRON VERT
Epluchez et émincez
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SAUTE DE CERF AUX CHOUX DE CHINE AVEC SES FRITES DE FRUIT à PAIN
Epluchez votre fruit ...
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« MWATA » ou MANIOC RAPE AU COCO
Epluchez votre manioc ...
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PÂTISSON AU FOUR à LA CALEDONIENNE
Lavez au préalable ...
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OMELETTE de PÂTISSON au FOUR
Lavez et épluchez ...
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CROQUETTE DE KUMALA à L’IGNAME (ORIGINE WALLIS & FUTUNA)
Epluchez l'igname
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NEMS AUX LEGUMES – (VIETNAM/JAPON/CHINOIS)
Mixez dans un bol
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CROQUETTES DE PATATES DOUCES ET SA MOUSSELINE SAUMONEE – (CALEDONIENNE MELANESIEN – GRANDE TERRE)
Faites cuire
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DUO DE CREVETTES MARINEES ET SES CROQUETTES DE SQUASH – (CALEDONIENNE MELANESIEN – GRANDE TERRE)
Pour la préparation
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KOUGELHOPF SALE AU SQUASH (METROPOLITAINE – REGION ALSACE)
Mélangez ...
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SALADE d’IGNAME PIEMONTAISE (CUISINE CALEDONIENNE-BROUSSARDE)
Epluchez
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SALADE DE PAPAYES VERTES (CUISINE CALEDONIENNE-BROUSSARDE)
Epluchez
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PANNA COTTA à LA CITROUILLE (CUISINE CALEDONIENNE-BROUSSARDE)
Epluchez
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FEIAI – TARO D’EAU OU MANIOC AU CARAMEL (TAHITIENNE)
Lavez
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ACHARD DE LEGUMES
Epluchez
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FLAN à LA PATATE DOUCE
Faites cuire
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