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BLOG CULINAIRE POUR LA PROMOTION DES CUISINIERS, DES PRODUCTEURS, DES PRODUITS ET DU TERROIR CALÉDONIEN !

Liste des recettes à base de crustacés et de fruits de mer

GASPACCO NOIX DE ST JACQUES DE BÉLEP ET MANGUES
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CREVETTES CALÉDONIENNES ET SAUCE ROQUEFORT – COCO
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NOIX DE ST JACQUES DE BÉLEP AVEC SA GAUFRE D’IGNAME
Nettoyez ...
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TEMPURA de CREVETTES avec SA SAUCE JAPONAISE
Epluchez ...
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CARPACCIO DE BENITIER AU CAVIAR ET POIVRE DE VANUATU
Parez vos noix ...
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POULPE AU COCO
Dans une marmite ...
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FRICASSEE de la MER AVEC SON RISOTTO de CRUTACES, SES LEGUMES de SAISON à LA CREME BADIANE
Epluchez les crevettes ...
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ROULEAUX de CREVETTES AUX FEUILLES de la LÔT
Décortiquez ...
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CREVETTES CALEDONIENNES à L’HUILE FUMANTE
Epluchez ...
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CROMESQUIS de CREVETTES aux 2 SESAMES
Epluchez ...
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PALOURDES MARINEES AU LAIT DE GINGEMBRE ET à LA CITRONNELLE (ORIGINE WALLIS & FUTUNA)
Décortiquez
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SUSHI DE PAELLA (VIETNAM/JAPON/CHINOIS)
Faites cuire
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BOUILLON GLACE DE CREVETTES (VIETNAM/JAPON/CHINOIS)
Pour la préparation
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DUO DE CREVETTES MARINEES ET SES CROQUETTES DE SQUASH – (CALEDONIENNE MELANESIEN – GRANDE TERRE)
Pour la préparation
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CREVETTES MARINÉES AU TERIYAKI ET VINAIGRE DE RIZ (MELANESIEN – ILES LOYAUTES)
Epluchez
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SALADE DE CREVETTES (INDONESIENNE)
Faites cuire
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WOTOM (RAVIOLI CHINOIS)
Dans un saladier
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BEIGNETS DE CREVETTES à LA CHINOISE
Décortiquez
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RAVIOLIS FRITS à LA CREVETTE ET à LA POITRINE DE PORC
Mettez vos champignons
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RAVIOLIS FRITS AUX CREVETTES
Décortiquez
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CREVETTES ROTIES AU MIEL ET AUX GRAINES DE SESAME
Décortiquez
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