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RESULTATS du CONCOURS CULINAIRE AUSTRALIEN

BLOG CULINAIRE POUR LA PROMOTION DES CUISINIERS, DES PRODUCTEURS, DES PRODUITS ET DU TERROIR CALÉDONIEN !

Actu de la semaine

C’est officiel, les résultats du concours International de cuisine des Lycées Asie Pacifique (ISSCC) ont été révélés la semaine dernière par communiqué de presse. Honneur aux demoiselles, Fiorina Logona & Cloé Dechamps du Lycée Escoffier ont remporté une belle médaille d’argent et Bobby Nanuaiterai-Nanua et Marven Saliga, élèves au Lycée Jean XXIII, les suivent avec une médaille de bronze. Nous tenions à les féliciter chaleureusement de leur parcours à ce concours qui a réuni de nombreuses équipe du Pacifique et d’Asie (Australie, Nouvelle-Calédonie, Nouvelle-Zélande, Taiwan, Tahiti et Japon). Tout au long de cette année scolaire, chacun d’entre eux ont du suivre un véritable parcours du combattant en cuisine mais largement soutenus par leur équipe pédagogique : Dominique Poirier & Bruno Barbier (Lycée Escoffier) et Olivier Haar & Antonio Bernard (Lycée Jean XXIII). L’une des équipes a pu bénéficier de conseils précieux pendant cette années scolaire de membres chefs de cuisine de l’association des Disciples d’Escoffier et de Neofood.
Bobby  & Marven du Jean XXIII ont reçu un prix d’encouragement et le Prix Paul Chef de cuisine a été décerné à Fiorina et à Cloé du  Lycée professionnel commercial et hôtelier Auguste Escoffier ! Retrouvez en images, des extraits de la préparation de ce concours  pendant cette année scolaire ! Encore bravo aux élèves et enseignants, d’avoir représenté dignement la Nouvelle-Calédonie à ce concours ! Pour les plus gourmands, un panorama gastronomiques des plats présentés à ce concours , une belle représentation des compétences culinaires de la région Asie – Pacifique !!

LES RESULTATS GENERAUX :

OR :
Taiwan : (Kai Ping Culinary School)
Tahiti : (Lycée Hôtelier de Tahiti)
Australie (capitale)  (Daramalan College)

ARGENT :
Nouméa ( Lycée Professionnel Commercial et Hôtelier Auguste Escoffier)
Nouvelle-Zélande ( Southland Boys High School)
Queensland (Trinity Lutheran College)
Sud Australie (Brighton Secondary School)

BRONZE :
Nouvelle-Calédonie (Lycée Jean XXIII)
Japon (Ohka Senior High School)

POUR PLUS DE RENSEIGNEMENTS : 
Deb Foreman deb@austculinary.com.au
Crédits photos :  www.austculinary.com.au & ACF Facebook – et les Toqués du caillou !

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