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THIERRY BOUDRY – L’ATELIER CUISINE

BLOG CULINAIRE POUR LA PROMOTION DES CUISINIERS, DES PRODUCTEURS, DES PRODUITS ET DU TERROIR CALÉDONIEN !

Après une formation en apprentissage auprès des Maîtres Cuisiniers de France, Thierry Boudry a fait ses débuts dans des restaurants métropolitains, dont de grandes maisons. Après son armée qu’il effectue au sein de l’IGESA à l’ile des Pins, il tombe amoureux du caillou et s’y installe. Il officie dans de nombreux restaurants calédoniens, dont la Coupole. C’est il y a 5 ans que Thierry quitte la restauration classique pour se lancer dans son activité de traiteur et chef à domicile. Il participe à l’aventure de Match en Cuisine. Pour aimer la cuisine, il faut être humble, et c’est la qualité première de Thierry Boudry. Dans sa cuisine toujours nickel, il est le chef mais aussi le commis. Cuisiner, c’est aussi aimer partager et c’est ce qui se passe lors de ces master classes de l’Atelier Cuisine. Car Thierry aime partager son savoir, mettre les gens en cohésion autour de plats savoureux et se remettre en question. Car pour être traiteur, il faut de grandes qualités d’adaptation afin de pouvoir répondre à chaque commande. C’est un défi permanent que Thierry relève avec humilité et générosité.

L’Atelier Cuisine
Traiteur, chef à domicile et cours de cuisine
T. 86 82 89
Latelier.cuisine@mls.nc
Facebook : Atelier Cuis
ine

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