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BAMI

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BAMI

Personne(s) 4
Préparation 45 minutes

Ingrédients

  • 1 paquet de vermicelle chinois
  • 1 tasse de crevettes séchées
  • 500 g de blanc de poulet
  • 1/2 chou blanc
  • 200 g de carottes
  • 250 g de haricots verts
  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ail
  • 2 branches de céleri
  • 4 c.à.s de sauce soyu
  • 4 c.à.s d'huile
  • un peu de poivre
  • 1 c.à.s de poudre Vetsin
  • un peu de noix de muscade

Description

Étape 1
Faites tremper les crevettes séchées dans de l'eau bouillante. Puis, rincez-les à l'eau froide. (20 minutes)
Étape 2
Faites tremper les vermicelles chinois dans de l'eau bouillante. Puis, rincez-les à l'eau froide. (4 minutes). Coupez-les grossièrement en morceaux avec un ciseau.
Étape 3
Passez à la préparation des légumes : lavez et coupez vos haricots verts. Lavez, épluchez et coupez en lamelles les carottes. Emincez l'oignon et l'ail. Coupez grossièrement votre chou en lamelles fines ainsi que vos branches de céleri.
Étape 4
Emincez en gros cubes votre poulet.
Étape 5
Dans une poêle : faites roussir votre oignon et votre ail dans un peu d'huile. Une fois dorés, rajoutez les crevettes, puis, les légumes et enfin la viande. Faites dorer le tout (les légumes doivent rester croquants). Assaisonnez avec le soyu, la poudre de Vetsin et le poivre.
Étape 6
Mélangez votre préparation de légumes aux vermicelles chinois dans la poêle pendant 5 minutes. C'est prêt, bonne dégustation !
Étape 7
Crédit photo : Les Toqués du Caillou.

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