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MUFFINS DE POMMES DE TERRE

BLOG CULINAIRE POUR LA PROMOTION DES CUISINIERS, DES PRODUCTEURS, DES PRODUITS ET DU TERROIR CALÉDONIEN !

Liste des recettes à base de légumes

MUFFINS DE POMMES DE TERRE

Ingrédients

  • 500 de pommes de terre
  • 3 oeufs
  • 5 c.à.s de farine
  • 20 g de gruyère
  • sel et poivre
  • 1 pincée de muscade
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 c.à.sde crème
  • 15 g de beurre

Description

Étape 1
Faites cuire les pommes de terre à l’eau puis égouttez-les. Une fois prêtes, écrasez-les en purée.
Étape 2
Faites fondre le beurre. Ajoutez-le à votre purée avec les 3 oeufs légèrement battus. Salez et poivrez à votre convenance. Rajoutez au mélange une pincée de noix de muscade.
Étape 3
Ajoutez la crème liquide, la levure, le gruyère et la farine à la préparation. Mélangez-bien le tout .
Étape 4
Remplissez avec cette préparation, un moule à muffin. Enfournez votre moule à une température de 180°C. Laissez cuire pendant 15 minutes. Une fois orés, sortez les et servez aussitôt ! Bon appétit !
Étape 5
© Crédits Photos - Les Toqués du Caillou.

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