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SALADE COMPOSEE de TAROT & DE LEGUMES DE SAISON – FIDJI – PACIFIKA PLATES – COMMUNAUTE PACIFIQUE SUD

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Liste des recettes à base de légumes

SALADE COMPOSEE de TAROT & DE LEGUMES DE SAISON – FIDJI – PACIFIKA PLATES – COMMUNAUTE PACIFIQUE SUD

Personne(s) 4
Préparation 30 minutes
Cuisson 20 minutes
Temps total 50 minutes
Par - PACIFIKA PLATES - COMMUNAUTE PACIFIQUE SUD

Ingrédients

  • 3 tasses de laitue coupée en petits morceaux
  • 2 tasses de tarot cuit coupés en gros morceaux
  • 2 tasses de chou de chine
  • 2 oeufs durs
  • 100 g de haricots verts
  • 6 tomates coupées en cubes
  • 200 g de thon frais légèrement grillé
  • 1/2 citron

Description

Étape 1
Faites bouillir les œufs. Épluchez-les et coupez-les en quartiers. Faites bouillir les haricots pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits mais toujours légèrement croquants et vert vif. Mettez-les sous de l'eau froide jusqu'à ce qu'ils soient frais. Laissez sécher.
Étape 2
Faites cuire le taro. Disposez la laitue sur une grande assiette.
Étape 3
Parsemez votre salade des autres ingrédients au dessus de la laitue.
Étape 4
Placez le thon sur le dessus.
Étape 5
Pressez le jus de citron juste avant de manger ou servez avec des tranches de citron.
Étape 6
Sources et crédits : Communauté du Pacifique
La Communauté du Pacifique (CPS) vient de publier un livre de recettes qui pourrait changer la vie de nombreux Océaniens, et dont l’objet est de promouvoir une alimentation saine afin de mieux combattre les maladies non transmissibles (MNT) dans le Pacifique.
Toutes les informations sur : http://www.spc.int/blog/pasifika-plates-promouvoir-la-consommation-daliments-oceaniens-sains/?lang=fr.
Le livret de recettes complet est disponible : http://www.spc.int/wp-content/uploads/2017/01/Pasifika-plates.pdf
Crédits photos ingrédients : CPS - Les Toqués du Caillou

En partenariat avec :

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